Месячный архив: Май 2023
Мазь «Бепантен»: инструкция по применению, состав и отзывы
В статье рассмотрим к мази «Бепантен» инструкцию по применению, цену и отзывы.
Препарат производится немецкой компанией. Врачи назначают медикамент, когда у пациентов возникают раны, ожоги, опрелости, экземы и пролежни. Средство способствует выздоровлению, предотвращает заражение, обезболивает и увлажняет кожные покровы.
Что представляет собой данная мазь?
Согласно инструкции, мазь «Бепантен» создана на основе декспантенола. Его еще называют витамин B5. Это вещество нетоксично, не обладает агрессивными химическими веществами, накапливаемыми в тканях, не относится к гормональным препаратам, регенерирует ткани, активно участвует в образовании коэнзима A, сильного антиоксиданта. Действующий компонент прекрасно впитывается кожей и практически сразу после применения проявляет свои лечебные свойства.
Это обуславливает популярность средства у врачей, которые часто включают «Бепантен» в схемы лечения. Они отмечают, что мазь ускоряет выздоровление, подходит даже новорожденным детям и редко проявляет побочные действия. Это один из самых востребованных медикаментов, используемых в травматологии, гинекологии, дерматологии и косметологии.
Свойства
Среди полезных свойств препарата выделяют:
- ускорение восстановления здоровья кожи;
- предупреждение появления рубцов и шрамов;
- профилактику возникновения новой инфекции;
- увлажнение клеток кожи;
- локализацию и устранение отеков и гематом в любых частях кожи.
Как указывает инструкция, мазь «Бепантен» представляет собой желтоватую однородную массу. Она равномерно распределяется на поверхности кожи и защищает верхний эпидермис от проникновения возможных инфекций в поврежденный слой. Мазь содержит достаточное количество жиров, позволяющих основному компоненту накапливаться в более глубоких слоях кожи и обеспечивать пролонгирующее действие.
Как действует медикамент?
В соответствии с инструкцией к мази «Бепантен», активный компонент лекарства начинает свое регенерирующее действие практически сразу после нанесения на кожу. Препарат улучшает метаболические процессы в тканях, дополняя их необходимыми для заживления веществами.
Декспантенол – это водорастворимый компонент, попадающий в эпидермис во время биохимических реакций. Он преобразовывается в пантотеновую кислоту, которая за счет улучшения обменных процессов способствует заживлению тканей.
Так сказано в инструкции по применению. Цена мази «Бепантен» будет рассмотрена далее.
Одновременно декспантенол проявляет такие фармакологические свойства, как:
- укрепление волокон коллагена, обеспечение прочности и эластичности соединительных тканей в организме человека;
- нормализация микроциркуляции и препятствование попадания макрофагов в патологические очаги,
- устранение отеков;
- улучшение кровоснабжения в поврежденных участках тканей и наполнение их биологически активными и питательными компонентами.
Системное применение медикамента повышает местный иммунитет. Образованный с помощью декспантенола кофермент А мешает образованию свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки.
Что еще можно узнать из инструкции по применению к мази «Бепантен»?
Состав препарата и форма его выпуска
Все виды средства содержат одинаковое количество активного ингредиента. Это пятипроцентный декспантенол. В составе мази содержатся дополнительные компоненты, обеспечивающие ему нужную консистенцию:
- парафины;
- ланолин;
- стеариловый и цетиловый спирт;
- пчелиный воск;
- очищенная вода;
- смешанные эмульгаторы.
В структуре лекарства также содержится косметическое миндальное масло, которое повышает лечебную эффективность основного компонента, насыщает кожу питательными и полезными веществами, увлажняет ее. Масло также препятствует росту болезнетворных бактерий и развитию патогенной флоры.
Это подтверждает инструкция к мази «Бепантен».
В каких случаях назначают препарат?
Препарат эффективен в лечении любого неинфекционного поражения кожи. Мазь прекрасно лечит незначительные гематомы, обширные кровоподтеки, справляется с глубокими порезами и царапинами, а также колотыми ранами.
Кроме того, средство используют для лечения:
- трещин на сосках у женщин во время кормления грудью;
- опрелостей у младенцев в результате контакта с мочой или избыточной потливости;
- геморроидальных узлов и анальных трещин;
- чрезмерной сухости кожи;
- проявлений дерматита или нейродерматоза;
- язвенных поражений кожи;
- экзем, псориазов;
- последствий укусов насекомых;
- аллергических высыпаний.
Согласно инструкции по применению, мазь «Бепантен» также используют для профилактики обморожения детской кожи во время зимних прогулок. Для этого им смазывают кожу малыша перед выходом на улицу.
Надо отметить, что препарат применяют только при отсутствии проникновения инфекций или поражения кожи бактериями. Если в поврежденную кожу проникли стафилококки или другие вредные микроорганизмы, они могли запустить воспалительный процесс. В таких случаях применение препарата может вызвать болевые ощущения, а его использования для лечения станет недостаточно. Мазь «Бепантен» нужно дополнить другими антибактериальными и антисептическими средствами.
В перечне противопоказаний к применению значится только индивидуальная непереносимость веществ в составе средства.
В инструкции к мази «Бепантен» цена не указана.
Как применять мазь?
Медикамент используется наружно. Густую субстанцию следует наносить руками, мягко втирая в кожу тонким слоем. Рекомендации для лечения взрослых и детей разнятся.
- Взрослым надо не сильно втирать средство в поврежденные участки один или два раза в сутки в зависимости от рекомендаций доктора.
- Детям мазь наносят бережно на чистую кожу также один-два раза в день. Грудничкам следует применять препарат при смене пеленок или подгузников, а также после купания.
- Кормящие женщины используют лекарство при лечении трещин на сосках каждый раз после кормления.
Схема применения препарата может изменяться в зависимости от заболевания. Так, при лечении экзем, язв, пролежней и опрелостей «Бепантен» можно втирать в кожу до пяти раз в день. В то же время при лечении аллергических проявлений на коже достаточно двух-трех втираний.
«Бепантен» можно также использовать разово в следующих случаях:
- для обработки царапин;
- для лечения гематомы;
- для профилактики опрелостей у малышей или обморожения у грудничков.
Побочные эффекты
В ее структуре отсутствуют ингредиенты, обладающие свойством накопления и концентрации в кровеносных сосудах. В этой связи эксперты отмечают низкую вероятность возникновения побочных действий препарата. В редких случаях при применении мази могут появиться аллергические реакции у детей или взрослых, носящие локальный характер в местах нанесения лекарства.
Согласно инструкции и отзывам к мази «Бепантен», побочные эффекты могут выражаться в виде:
- отека;
- покраснения кожи;
- высыпания на ней маленьких пузырьков.
В этом случае следует принять антигистаминный препарат.
В инструкции по применению лекарства указывается, что мазь «Бепантен» не втирается в открытую рану. Следует подождать день и наносить препарат после образования тонкой защитной пленки. Желательно перед применением средства рану обработать антисептическим средством. «Перекись водорода» поможет остановить кровотечение, если таковое имеется.
При других повреждениях мазь надо наносить на чистую кожу, предварительно смыв грязь теплой водой с мылом.
Как ранее сообщалось, беременность и кормление грудью не является противопоказанием к использованию мази «Бепантен». В период вынашивания ребенка медикамент защищает кожу от раздражения, зуда, предотвращает возникновение стрий. При лактации избавляет женщину от болезненных трещин на сосках, превращающих процесс кормления малыша в мучение.
При этом многолетнее применение препарата доказало его безопасность для будущих мам и детей грудного возраста.
Особенности применения у детей
Детская кожа отличается особой чувствительностью. Она нежная, чаще травмируется, и больше, чем у взрослых, реагирует на сухость, непогоду, контакт с грязью. Нередко у маленьких детей появляются трещинки, опрелости, шелушения, зуд и крапивница. Средство «Бепантен» можно применять грудничкам практически сразу после рождения. Это незаменимое лекарство для мам, которые хотят защитить кожу малыша после повреждения или предупредить неприятности.
В соответствии с инструкцией мазь «Бепантен» для детей используют для увлажнения, заживления и снятия воспаления на коже. Наносить его можно практически на любые участки нежной детской кожи. Остерегаться стоит только попадания в глаза.
При лечении опрелостей у грудничков перед нанесением средства, кожу предварительно следует очистить и просушить. Применять его можно до пяти раз в день.
Так сообщает нам инструкция. Цена мази «Бепантен» указана ниже.
Сколько стоит препарат?
Медикамент продается в любой аптеке без рецепта врача. Цена тридцатиграммового тюбика мази колеблется от 280 до 340 рублей. Более точную стоимость можно узнать в местах реализации лекарства.
Мы рассмотрели инструкцию по применению к мази «Бепантен».
Отзывы
Декспантенол – это натуральное вещество, поэтому отзывы пользователей мази в основном носят положительный характер. Мамы младенцев отмечают, что она прекрасно подходит для грудничков и справляется с опрелостями и раздражением на коже. При регулярном использовании мази новых опрелостей уже не появляется. Пациенты пишут об эффективности средства в борьбе с прыщами, которые исчезают в течение двух недель после начала использования крема или мази.
Будущие мамы сообщают, что препарат убирает появившиеся растяжки и предупреждает возникновение новых. При этом они подчеркивают, что применение лекарства должно быть длительным и регулярным. Немало отзывов посвящено эффективности средства от трещин на сосках и от диатеза.
Некоторые отрицательные отзывы связаны с неудобством использования средства из-за слишком жирной консистенции.
В статье были представлены к мази «Бепантен» инструкция по применению, цена и отзывы.
Топ-5: холодильные витрины
Холодильные витрины различных габаритов и размеров помогают обладателям кафе, баров, супермаркетов комфортно и хорошо представлять покупателям напитки, продукты, готовые яства. Малая система размораживания, светодиодная подсветка делают такую технику не менее комфортной в работе. Воспримете возможности морозильных витрин, засадивших в число лидеров реализаций 2021 года. Качественное, действенное оборудование будет прекрасным решением для вашего предприятия.
Бирюса Б-520PN белый фронт
Морозильная витрина Бирюса Б-520PN белый фронт приобретает отличные оценки от обладателей. Это большая, обширная и интересно зарегистрированная модель, которая обеспечивает отличное качество сохранения товаров и напитков.
Одним из преимуществ витрины очень многие представили спортивную технологию остывания. Это обеспечивает оперативное и однородное расположение мороза, следовательно, товары будут стремительней готовы к реализации и потреблению. Температуры могут быть определены в краях от одного до 10-ти C, таким образом в камере можно держать даже скоропортящиеся продукты.
Самодействующая система оттаивания помогает сохранять в камере надежную влажность, продукты не намокают и не подсыхают. Чистка холодильника не требует много времени.
Крепкие сеточные полки в морозильной витрине Бирюса Б-520PN белый фронт дают возможность укладывать множество товаров. Сама же витрина не занимает очень много места, следовательно, она подойдет и для незначительного супермаркета.
2-летняя гарантия на электроприбор говорит о повышенной долговечности, высококачественной сборке. Клиенты полагают, что сделали оптимальную покупку.
Преимущества модификации:
• большой размер;
• спортивная охлаждающая система;
• крепкие сеточные полки;
• высококачественная изоляция;
• 2-летняя гарантия.
Позис СВИЯГА 513-6 белый
Морозильная витрина Позис СВИЯГА 513-6 белый – это удобная масштабная модель средней высоты: 130 сантиметров. Обладатели полагают, что такой холодильник отлично подходит для кафе, незначительных супермаркетов. Простой многофункциональный дизайн с комфортной звонкой ручкой гарантирует прекрасное соединение с иной техникой и дизайном.
4 полки дают возможность наполнять камеру напитками в резервуаре различного объема. Полки можно перемешивать по вертикали, организуя место так, как требуется. Температуры в спектре от ноля до 10-ти C позволяют держать в камере разные продукты и напитки.
Те, кто избрал морозильную витрину Позис СВИЯГА 513-6 белый, выделяют хорошую долговечность устройства, что подтверждается 3-х летней залогом компании-производителя. К плюсам очень многие относят и малый уровень гула при работе, таким образом витрина вполне может быть установлена и в слабом помещении, она не навредит.
Все согласны, что данная модель предлагает отличное соответствие расценки, удобства и качества.
Преимущества модификации:
• средняя высота;
• комфортная рукоятка;
• переставляемые полки;
• малый уровень гула;
• 3-х летняя гарантия.
Graude PK 70.0
Морозильная витрина Graude PK 70.0 – это представитель техники, применяемой для сохранения меховых изделий. Внешний облик и прочность шкурах находится в зависимости от требований сохранения. Как и отличному вину, шкуре требуется защита от лучей солнца, от которых он выцветает либо желтеет. Повышенная температура и невысокая влажность делают шелк хрупким, помимо этого, меховые изделия необходимо скрупулезно сохранять от насекомых. Те, кто приобрел и применяет данный холодильник, выделяют, что он гарантирует подходящие критерии для бережливого сохранения дубленок.
В камере «мехового холодильника» удерживается постоянная влажность в спектре 50-70%. От солнца изделия сохраняет глухая дверь, она закрывается герметично, помогая сохранять данные критерии внутри. Все выделяют взвешенное подкрепление температурного режима в данном морозильнике: ежемесячно температура автоматом понижается до минус 10 C, что предупреждает возникновение насекомых без какой-нибудь химии. Стандартная температура сохранения – около +8 C.
В холодильник для дубленок Graude PK 70.0 можно расположить до 3-х изделий. Сам электроприбор без проблем установить в любом месте, гула от него почти нет, а по габаритам он отвечает стандартному морозильнику. Светодиодная подсветка гарантирует не менее удобное применение шкафа, так как в большинстве случаев его устанавливают в черные вспомогательные помещения. Внешний экран дает возможность выслеживать характеристики работы, не открывая дверцу. Для того, чтобы дверь не открывали напрасно, вы можете применять машинальный замок.
Те, кто избрал данную морозильную витрину, рассказывают, что весьма удовлетворены ею. Если у вас есть дорогостоящие, высококачественные шубы, то получение аналогичного оснащения обусловлено. Вещи смотрятся отлично и утешают собственных обладателей.
Преимущества модификации:
• специально для меховых изделий;
• автоматом снижаемая температура;
• подкрепление подходящей влаги;
• светодиодная подсветка;
• комфортный замок.
Саратов 505-02
Морозильная витрина Саратов 505-02 – это комфортная малогабаритная модель со пустой дверью. Высота 90 сантиметров дает возможность ставить витрину даже под столешницу, а незначительная высота 48 сантиметров делает ее прекрасным решением для незначительных зданий.
Те, кто избрал данную модель, прекрасно откликаются о ее функциональности. Она оборудована 3-мя войсками и ящиком, что упрощает раскладку самых различных товаров и напитков. Светодиодная подсветка гарантирует прекрасный обзор содержимого.
Клиенты выделяют довольно обширный спектр температур в камере и вероятность удержания данных характеристик при прикрытой двери до 4 часов. Для наблюдения за работой устройства над дверью расположен незначительный экран с алой подсветкой знаков. Указатели демонстрируют порядок работы и температуру. Если вам нужен надежный ремонт холодильников недорого, обратитесь на сайт helpmens.ru.
К минусам модификации определенные относят то, что полки сделаны из пластика, он менее крепкий, чем стекло. Но отмывается он легко и не пропитывает запахи.
Внешняя рукоятка дает возможность внимательно и комфортно открывать дверь, не оставляя пятен на стекле. Автоматическое размораживание камеры упрощает уход и помогает поддерживать натуральный уровень влаги.
Обладатели такой техники полагают, что она предлагает прекрасное соответствие удобства, расценки, долговечности. Изготовитель дает на морозильную витрину Саратов 505-02 3 года обещания.
Преимущества модификации:
• высота 48 сантиметров;
• большие возможности для установки;
• полки и ящик в камере;
• удержание температур до 4 часов;
• 3 года обещания.
Liebherr FKv 503-24
Морозильная витрина Liebherr FKv 503-24 – самая малая среди ведущих модификаций. Ее передовой дизайн HardLine, выполнение из стали и стекла, светодиодное красивое освещение с свободным подключением и мягкой настройкой контрастности дают возможность сделать электроприбор большой и интересной составной частью дизайна в кафе, баре, трактирной.
Обладатели говорят, что витрина действует тихонько, следовательно, ее можно легко устанавливать в помещении с слабой, успокаивающей ситуацией. Платные клиенты направляют внимание и на бережливость работы техники. Данная модель их весьма приятно удивит, ее класс энергоэффективности – А+.
К достоинствам морозильной витрины Liebherr FKv 503-24 также относят высококачественную сталь каркаса и прекрасно смываемые целостные стены внутри камеры, сделанные из полистерола. Очень многие расценили тон уголь, он рентабельно выделяет показанные товары.
2 из 3-х полок в данной модели можно перемешивать по вертикали, организуя сохранение и демонстрацию товаров и напитков правильно и хорошо. К слову, сеточные полки держат нагрузку от 30 до 50 г. На них можно легко укладывать либо ставить бутыли, банки. Оборотное остывание камеры гарантирует оперативное понижение температуры и подкрепление ее на данном уровне. Клиенты рассказывают, что напитки студятся в морозильнике быстро.
Вторым довольно часто упоминаемым преимуществом устройства является встроенный замок, отводящий ненужный доступ к охватываемому.
Разумеется, витрина данной знаменитой марки стоит дорого, но квалифицированные владельцы полагают, что лучше 1 раз оплатить за качество и легко и длительное время пользоваться техникой, чем терять время и денежные средства на починки либо смену.
Преимущества модификации:
• незначительные габариты;
• высококачественная нержавеющая сталь каркаса;
• оборотное остывание;
• контролируемое красивое LED освещение;
• 2 года обещания.
Аспарагиновая кислота
Аспарагиновая кислота оказывает очень благоприятное воздействие на организм человека. Она принимает участие в синтезе таких незаменимых аминокислот, как треонин и метионин. Кислота играет важнейшую роль в выведении вредных веществ из организма, в деятельности РНК и ДНК, в обмене веществ и синтезе имунноглобулинов.
Аспарагиновую кислоту широко применяют в спортивном питании при повышенных физических нагрузках. Суточная доза, необходимая для нормального функционирования всех систем и органов, составляет 6 мг. Аспарагиновая кислота содержится в больших количествах в пророщенных семенах злаковых растений. Другими названиями вещества является аминобандионовая или аминоянтарная кислота, а также аспарат. Кислота находится в организме в составе белков и в свободном виде. Она сконцентрирована, в основном, в головном мозге и может значительно усилить неврологическую активность. При депрессии количество аминокислоты значительно снижается, а при эпилепсии возрастает.
Аспарагиновая кислота часто входит в состав многокомпонентных препаратов, предназначенных для укрепления нервной системы и лечения расстройств настроения. Аминокислота присутствует во всех содержащих белок продуктах, ее часто используют в качестве искусственного подсластителя.
Регулярное применение кислоты не рекомендовано особенно детям, потому что их нервная система особо уязвима. Наиболее часто аспарагиновая кислота применяется для укрепления ослабленного иммунитета и для лечения депрессий. Это вещество эффективно выводит из печени остаточные продукты распада химических веществ и лекарств, повышает работоспособность и укрепляет жизненные силы организма. Д-аспарагиновая кислота принимает активное участие в усвоении таких минералов, как аспарагин магния, калия и кальция.
Наибольшее количество аминокислоты содержится в соевых продуктах, яйцах, рыбе и мясе. Аспарагин является критически важным веществом при размножении и росте лейкозных клеток при заболевании некоторыми формами лимфолейкоза. Особенно сильное цитостатическое влияние оказывает фермент L-аспарагиназа микробного происхождения, который нарушает превращение аспарагина в кислоту и наоборот.
L-аспарагиновая кислота и ее соли широко используют в качестве компонентов
лекарственных препаратов. К примеру, «Аспаракам» широко применяют при лечении
сердечно-сосудистых расстройств. При этом, помимо распределения азотистых
веществ в организме, кислота обезвреживает аммиак путем присоединения к своему
составу токсичной молекулы. Превращаясь в результате этого в нетоксичную
мочевину, это безвредное соединение полностью выводится из организма.
L-Аспарагиновая кислота вступает в реакции глюкогенеза, превращаясь в печени в глюкозу, что особенно важно при тяжелых физических нагрузках. Вещество принимает участие в синтезе пирамидиновых и пуриновых нуклеотидов, а также биосинтезе ансерина и карнозина, являющихся незаменимыми аминокислотами. Аспарагиновая кислота является наряду с глутаминовой наилучшим поставщиком энергии для центральной нервной системы и головного мозга. В результате приема магниевой и калиевой солей аспарагиновой кислоты заметно повышается физическая выносливость организма, улучшается работа сердечной мышцы.
В России аспарагиновую кислоту выпускают в форме таблеток «Аспаракан», которые в спортивном питании используются в достаточно больших дозах. Положительным моментом является то, что аминокислота при избыточности превращается в глюкозу. Эндогенную аспарагиновую и глутаминовую кислоту заменить ничем нельзя, поэтому их прием является жизненно необходимым.
Пирог со сливами. Потрясающие рецепты
Лето — единственное время, когда есть возможность наслаждаться ароматными, сочными и сладкими сливами в полной мере. Естественно, в зимне-осенний период можно приобрести импортные плоды, но они имеют несколько иной вкус и аромат, нежели садовые, синие и желтые. Их можно есть свежими, варить компоты, варенье, джемы, а также делать пирог со сливами. Можем предложить несколько очень аппетитных, а главное легких в исполнении вариантов.
Пирог со сливами и яблоками
Нужно четыре яйца тщательно взбить в блэндере до появления пены, потом добавить стакан сахара и снова перемешать. Начать постепенно вводить муку. В общей сложности ее понадобится около стакана. Количество будет зависеть от размера яиц. Приготовим фрукты. Триста грамм кисловатых яблок очистить, вытащить сердцевину и нарезать одинаковыми дольками. У крупных слив (лучше синих) удалить косточку и разделить их на две части. Далее в смазанную жиром форму влить немного теста, выложить яблоки, долить оставшуюся смесь. По поверхности красиво разложить сливы и поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать в течение тридцати-сорока минут до такого состояния, чтобы появилась аппетитная корочка. Разрезать пирог со сливами тогда, когда он немного остынет. Лучше дать возможность ему немного настояться.
Пирог со сливами «Аппетитный»
Полкило синих плодов тщательно вымыть, удалить кости и разделить на две половинки. Теперь займемся тестом. Сто пятьдесят грамм масла комнатной температуры перемешать с 3/4 стакана сахарного песка, пакетиком разрыхлителя, щепоткой соли и двумя большими ложками жирной сметаны. Начинаем аккуратно перемешивать смесь в блэндере, сначала на медленных оборотах, постепенно их увеличивая. Всыпаем понемногу муку, постоянно взбивая тесто. Всего должно уйти не менее двух ее стаканов. Тесто получается очень нежное, рассыпчатое, поэтому раскатывать его нужно прямо в смазанной жиром форме. Но треть от общего количества обязательно нужно оставить, для того чтобы сделать из него присыпку сверху. Аккуратно растянуть тесто до краев, сделать из него бортик и выложить половинки слив. Посыпать их небольшим количеством сахара. Оставшееся тесто начинаем перетирать между руками, делая крошку. В том случае, если оно не хочет «держаться», то тогда добавить к нему две большие ложки панировочных сухарей. Посыпаем крошкой сверху пирог и отправляем в разогретую духовку. Оптимальной температурой будет сто семьдесят градусов, но не более. Пирог из слив должен приобрести золотистую корочку. Подавать на стол его нужно тогда, когда он немного зарумянится и настоится. Доставать его лучше очень аккуратно, потому что он сильно ломается.
Пирог со сливой и грецкими орехами
В сковороду со съемной ручкой положить кусочек сливочного масла, всыпать полстакана сахара, количество которого можно увеличить в зависимости от кислоты плодов. Полкило слив помыть, очистить от сердцевины и положить в масло «спинками» вверх. Посыпать их раздавленными ядрами грецких орехов (две большие ложки). Жарить в течение пяти минут, не перемешивая. Снять сковороду с огня и сделать тесто. Триста грамм муки перемешать с пакетиком разрыхлителя и небольшим количеством ванилина. Растопить шестьдесят грамм сливочного масла, влить стакан молока и два яйца. Взбиваем тесто при помощи венчика или миксера, добавляем мучную смесь. Оно должно по консистенции быть похожим на жидковатую сметану. Выливаем тесто на сливы, ставим в духовой шкаф. При температуре не более сто восьмидесяти градусов запекаем в течение двадцати пяти минут. Насколько готов пирог со сливами можно проверить при помощи спички. Подавать на стол его нужно в перевернутом виде.
Приятного аппетита!
Пропионовая кислота Е280
Пропионовая кислота является пищевой добавкой, консервантом. Внешне выглядит как маслянистая жидкость бледно-желтоватого цвета или не имеющей такового вообще.
Пропионовая кислота обладает кислым вкусом и резким запахом. Химическая формула вещества – С2Н5СООН.
Получение пропионовой кислоты
Вещество Е280 в природе содержится в нефти и в качестве побочного ферментативного продукта в отдельных растениях. При брожении углеводов также образуется пропионовая кислота. Получение биологическим способом представляет собой метаболическое разложение жирных кислот, которые содержат атомы углерода в нечетном количестве, и разложение отдельных аминокислот.
Бактерии из рода Propioni bacterium продуцируют вещество в качестве конечного продукта анаэробного метаболизма. Так как данные бактерии часто присутствуют в желудке у жвачных животных, некоторые сорта сыра обладают специфическим ароматом.
В промышленных условиях пропионовая кислота образуется при карбонилировании по реакции Реппе этилена, при каталитическом окислении (в присутствии ионов марганца или кобальта) пропионового альдегида. Кроме того, вещество продуцируется в качестве побочного продукта в процессе парофазного окисления углеводородов С4-С10.
Раньше пропионовая кислота выделялась в виде побочного продукта в процессе производства уксусной кислоты. Однако современные технологии при изготовлении последней отодвинули прежний способ выделения консерванта на второй план.
Пропионовая кислота разрешается к использованию в форме консерванта в количестве до трех грамм на килограмм в сырах (плавленых) продуктах, а также произведенных из них, в комплексе с сорбиновой кислотой, ее солями или индивидуально. Допускается также применение консерванта в пшеничном (нарезанном расфасованном), ржаном для продолжительного хранения, а также хлебе с пониженной энергетической ценностью. Пропионовая кислота разрешена к применению в мучных кондитерских изделиях, сдобной выпечке.
За счет ингибирования (замедления) некоторых ферментов консервант способен оказывать неспецифическое действие угнетающего характера на бактерии многих видов, плесень и дрожжи, некоторые виды могут усваивать или продуцировать его.
Ограничение количества используемой пропионовой кислоты нецелесообразно. Это обусловлено тем, что при концентрации 0,3% консервант значительно изменяет запах и вкус продукта. В связи с этим в пищевой промышленности пропионовую кислоту применяют в виде пропионатов кальция и натрия практически только в процессе консервирования хлебобулочных изделий.
Консервант Е280 способен ингибировать (замедлять) развитие микроорганизмов сыворотки и молока. В связи с этим пропионовую кислоту применяют при консервировании молочной сыворотки с целью хранения и транспортировки. Более того, это вещество используется для защиты излишне влажного зерна от плесени (при недостаточно мощных сушилках).
Применение пропионовой кислоты достаточно распространено и в других отраслях. Так, консервант используется при производстве лекарственных препаратов (Феноболина, Ибупрофена и прочих), душистых веществ (геранил-пропионата, фенилпропионата и прочих), пластмасс (поливинилпропионата), винилпластификаторов, растворителей (пропилпропионата, пропилпропионата и других).
Основную опасность, которую может представлять Е280 – химические ожоги, возникновение которых вероятно при контактах с концентрированной кислотой. В ряде исследований не было выявлено, что консервант обладает токсичностью, канцерогенностью и способностью негативно влиять на репродуктивные органы.
В организме происходит быстрое окисление пропионовой кислоты, выведение осуществляется в форме углекислого газа в цикле Кребса.